Pechuga de pavo rellena de orejones

30-60 minFácil

Ingredientes

4 comensales

1 pechuga de pavo
100g de orejones
1 taza de brandy
1 bote de mermelada de albaricoque
La misma cantidad de salsa rosa
1 sobre de sopa de cebolla
1 pastilla de caldo de pollo

Abrimos la pechuga y colocamos los orejones removamos en brandy en su interior, formando una fila en uno de los extremos.
Enrollamos sobre sí misma, volvemos a hacer otra fila de orejones, seguimos enrollando y atamos con hilo de cocina.
Mezclamos la mermelada con la salsa rosa y los polvos de soba. Añadimos la pastilla de caldo desmenuzada.
Ponemos la pechuga en unabandeja de horno, cubrimos con la mezlca anterior y horneamos 45 minutos a 180º.
Sacamos la pechuga y pasamos por la batidora la salsa. Añadimos un vaso de agua grande.
Quitamos el hilo y cortamos en lonchas.
Servimos.

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