por Sevillanita
En una fuente de horno, colocamos 1 cucharada de aceite, las cebollas y las patatas cortadas en rodajas. Salpimentamos y ponemos encima el pavo salpimentado y untado con mostaza.
Espolvoreamos con tomillo y romero y regamos con el aceite restante.
Horneamos 15minutos a 180º. Regamos con el brandy y cocemos 30 minutos más hasta que quede tierna la carne.
Mezclamos la miel y el vinagre hasta que emulsione.
Untamos con esta mezcla los muslos y los horneamos 5minutos más.
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