por Sevillanita
Hacemos una bechamel con 50g de mantequilla, la harina y la leche. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
Agregamos los dados de jamón, los de queso y las yemas. Removemos bien.
Freímos las pechugas en el resto de mantequilla. Salpimentamos y ponemos en una fuente untada con mantequilla.
Cubrimos con la bechamel, espolvoreamos el queso rallado y metemos al grill hasta que se dore.
Servimos.
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