Rosquillas Fritas

• Batir los huevos enteros.
• Poco a poco ir añadiendo el azúcar en polvo, el aceite, una taza de anís, la ralladura del limón, la levadura y la harina.
• Cuando se forma una masa homogénea, darle forma a las rosquillas. 
• Con cuidado, porque aumentan de tamaño, freír en aceite bien caliente. No deben quedar demasiado tostadas. 

Notas:

• Se puede cambiar el anís por ron, que quedan más suaves.