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Pollo a la cazadora
15-30 minFácil
1,5kg de pollo
1 zanahoria
1 penca de apio
1 cebolla
1/4kg de champiñones
200g de tomates
1 cacillo de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite
1 ramita de perejil
Sal
Pimienta
Preparación
- Sofreímos las verduras en una cazuela con aceite. Una vez tiernas, escurrimos y reservamos.
- Freímos el pollo en la misma cazuela hasta que se dore.
- Picamos los champiñones y los agregamos a las verduras reservadas.
- Salpimentamos y regamos con el caldo. Cocemos 20 minutos tapado.
- Pelamos los tomates y los partimos en dados. Añadimos al guiso y cocemos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Picamos el perejil y espolvoreamos el guiso.
- Salpimentamos y servimos.l
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