Macarrones a la salsa de limón

Para comenzar rallamos la corteza de los limones. Cuando las hayamos rallado, añadimos la nata y la mantequilla. Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea y de aspecto cremosa.

Por otro lado calentamos el agua (medio litro) con un chorreón de aceite y una pizca de sal.

Una vez rompa a hervir echamos los macarrones hasta que estén en su punto. Los retiramos, escurrimos y les añadimos la salsa que habíamos reservado.

Una vez listo el plato, añadimos queso rallado al gusto y una pizca de perejil picado por encima.