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Triángulos al tamarindo
30-60 minFácil
200g de pasta de hojaldre
100g de carne de cerdo
100g de carne de res
1/2 taza de jarabe de tamarindo
1 zanahoria rallada
1/2 taza de chicharros cocidos
1/2 taza de granos de elote
1 cucharadita de curry
Sal
Aceite
Preparación
- Sofreímos las carnes hasta que se doren un poco.
- Añadimos el jarabe de tamarindo, la zanahoria, los chicharros, el elote, el curry y la sal y cocinamos a fuego lento hasta que quede seco.
- Enharinamosuna superficie y extendemos la pasta. Cortamos cuadrados de 15x15.
- Ponemos en cada cuadrado un poco de relleno y juntamos las dos esquinas, formando un triangulito. Sellamos los bordes con agua y lo freímos en aceite caliente.
Vinos para acompañar
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