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Ensalada mar y montaña
15-30 minFácil
1 lechuga
8 cogollos de lechuga
200g de jamón
2 latas de atún
100g de champiñones
2 manzanas
1 limón
Piñones
Tomates cherry
Para la salsa de remolacha:
Remolacha
Aceite
Pimienta
Sal
Preparación
- Cortamos los cogollos en cuartos y picamos en juliana la lechuga.
- Cortamos la manzana y los champiñones en bastones y remojamos en el zumo de limón.
- Mezclamos los dos tipos de lechuga y añadimos el atún, la manzana, los champiñones y los piñones.
- Decoramos con los tomates cherry.
- Trituramos la remolacha con la batidora, añadimos el aceite y la sal. Mezclamos sin emulsionar.
- Regamos la ensalada con la salsa y servimos.
Vinos para acompañar
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