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Ensalada de pollo oriental
15-30 minFácil
4 pechugas de pollo
1 lechuga trocadero
4 cogollos
4 tomates
2 zanahorias
2 cebollas
Para la salsa de soja oriental:
Aceite
Salsa de soja
1 tomate
1 hoja de laurel
Alcaparras
Preparación
- Elaboramos una salsa de soja oriental mezclando la misma cantidad de soja que de aceite. Añadimos el tomate sin semillas cortado en dados, el laurel picado, la sal y las alcaparras.
- Cortamos el pollo en dados y lo freímos en aceite y un chorrito de salsa de soja oriental.
- Cortamos en bastoncitos las zanahorias.
- Añadimos las verduras al pollo y cocemos todo durante unos minutos.
- Colocamos el pollo encima de la lechuga y los cogollos y condimentamos con la salsa y los tomates cortados en gajos.
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