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Empanadilla de plátano y melón
30-60 minFácil
8 obleas para empanadillas
4 plátanos
2 melocotones
125g de azúcar
Ron
200g de queso fresco
Preparación
- Pelamos y troceamos los plátanos y los melocotones.
- Hacemos un caramelo con el azúcar y el agua. Agregamos las frutas y cocemos a fuego lento.
- Flambeamos con ron y dejamos enfriar.
- Añadimos el queso fresco a la fruta y rellenamos con la mezcla las obleas para empanadillas.
- Freímos en aceite caliente.
- Espolvoreamos con azúcar y servimos.
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