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Melocotones al caramelo
30-60 minFácil
4 melocotones
1/2 litro de vino
1 piel de naranja
1 piel de limón
300g de azúcar
1 rama de canela
4 bolas de helado
Preparación
- Hacemos un caramelo con el azúcar y un poquito de vino. Cuando el caramelo comience a coger color añadimos el resto de vino y los aromas.
- Agregamos los melocotones pelados y dejamos hervir hasta que se ablanden.
- Reservamos los melocotones y dejamos reducir hasta que se espese la salsa.
- Cortamos los melocotones y servimos con su salsa y una bola de helado.
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