Pastelito de arroz oriental

30-60 minFácil

Ingredientes

4 comensales

500g de arroz blanco cocido
2 algas para sushi
8 gambas grandes cocidas
1/2 aguacate
1/2pepino
150g de queso en crema
6 chiles
Salsa de soja

Cogemos un molde rectangular y lo forramos con papel encerado. Ponemos encima el arroz y con la mano mojada presionamos bien.
Cortamos las algas de la forma del molde y colocamos sobre el arroz.
Cortamos las gambas a la mitad y los bañamos en vinagre con sal. Colocamos sobre la alga.
Encima ponemos una capa de aguacate, otra de queso en crema y otra de pepino pelado con pelapatatas.
Colocamos encima otra capa de alga y cubrimos con el resto del arroz. Aplastamos fuerte y cubrimos con film transparente.
Refrigeramos y servimos.

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