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Brochetas de pollo
15-30 minFácil
2 cucharadas de aeite
1 ajo majado
1 tomate picado
1/4 taza de crema de cacahuete
1 taza de caldo de pollo
Sal
Chile al gusto
1/2 kg de pechuga de pollo sin piel
Preparación
- En una sartén con aceite caliente, freímos el ajo hasta que se dore.
- Añadimos el tomate y la crema de cacahuete y dejamos al fuego 1 minuto.
- Agregamos el caldo, sazonamos y echamos el chile.
- Dejamos hervir 10 minutos. Reservamos.
- Cortamos en tacos el pollo y metemos 3 o 4 trozos en cada palillo.
- Metemos el pollo en la marinada que hemos hecho una noche entera.
- En una sartén o parrilla caliente, doramos las brochetas de pollo por todos los lados.
- Servimos.
Vinos para acompañar
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