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Merluza con cuscús
30-60 minFácil
400g de merluza
5 cucharadas de aceite de oliva
200g de cuscús fino
Sal
2 zanahorias
Cebollino
2 tomates
Preparación
- Rallamos los tomates y lo mezclamos con 2 cucharadas de aceite. Salamos y reservamos.
- Pelamos y rallamos las zanahorias.
- Salamos el pescado.
- Preparamos el cuscús y lo separamos bien.
- En una sartén con el resto del aceite, salteamos la zanahoria con el cuscús. Reservamos.
- En otra sartén, freímos la merluza 2 minutos por cada lado y servimos junto al cuscús y un poco de tomate.
- Rociamos con un poquito de aceite y decoramos con cebollino.
Vinos para acompañar
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