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Crema de la huerta
1-2 horasFácil
3 cucharadas soperas de aceite
500 g de zanahoria
500 g de nabos
2 puerros medianos
3 patatas grandes
500 g de espinacas
1 hueso de jamón
100 g de tocino
2 L de agua caliente
Sal
Preparación
- Picar bien las verduras: zanahorias, nabos, cebolla y puerros.
- En una olla grande, poner a calentar el aceite y adicionar las verduras para pocharlas.
- Pasados 10 minutos, añadir el hueso de jamón y el tocino. Dejar que cueza 25 minutos y añadir entonces las patatas y las espinacas picadas.
- Cuando las patatas estén cocidas, apagar el fuego y retirar el tocino y el hueso de jamón. Pasar la crema por la batidora y servir caliente.
- Si quieres puedes reservar algunas verduras a modo de decoración.
Vinos para acompañar
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