Sopa marinera con fideos

En una olla grande ponemos a pochar la cebolla y los puerros muy picados. Una vez pochados añadir el tomate, los dientes de ajo aplastados, el agua, las gambas (enteras) y el rape.

Cuando empiece a hervir se pone a fuego medio 25 minutos. Se cuela, se separan los cuerpos de las cabezas y se baten con un poco de caldo. Se cuela el caldo resultante de la batidora.

Se añaden los fideos al caldo y dejamos cocer 15-25 minutos a fuego lento. Se sazona al gusto y se sirve.