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Calabacines gratinados
30-60 minFácil
8 calabacines pequeños
1 taza de arroz cocido
1 rama de apio picado
1 cucharada de ají verde muy picado
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de queso parmesano
1 huevo
Mantequilla
Pimienta
Sal
Preparación
- Quitamos la pulpa de los calabacines con una cuchara.
- Los colocamos en un recipiente, tapamos y metemos 5 minutos al microondas.
- En un bol, mezclamos el arroz, el ají y las cebollas. Salpimentamos.
- Añadimos el queso parmesano y el huevo crudo.
- Rellenamos los calabacines y cubrimos con parmesano y trozos de mantequilla
- Gratinamos 15 minutos a 350º.
Vinos para acompañar
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