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Pastel de pan con cerezas
>2 horasFácil
680g de guindas
150g de pan negro del día anterior
4 huevos
150g de azúcar
1cucharadita de canela
1/4 cucharadita de clavo molido
Mantequilla
Pan rallado
Azúcar lustre
Preparación
- Escurrimos las guindas y rompemos el pan el migas.
- Precalentamos el horno a 180º y untamos el molde con mantequilla y pan rallado.
- Batimos los huevos con el azúcar. Incorporamos el pan, la canela y el clavo. Echamos en el molde y ponemos las cerezas por encima.
- Cocemos 50minutosy dejamos reposar 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar. Espolvoreamos azúcar de lustre y servimos.
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