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Tallarines con setas y huevos
30-60 minFácil
250g de cintas de pasta
200g de setas u hongos
8 huevos escalfados
Perejil picado
1 cebolleta
Vinagre
Aceite
Sal
Preparación
- Cocemos la pasta en agua con sal y aceite. Escurrimos y pasamos por agua fría.
- En una sartén, rehogamos la cebolla picada con 4 cucharadas de aceite. Agregamos las setas cortadas y salamos.
- Dejamos rehogar e incorporamos la pasta con un poco de perejil.
- Escalfamos los huevos en una olla con agua, sal y vinagre.
- Servimos la pasta con los huevos escalfados por encima.
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