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Canelones de pescado
30-60 minFácil
16 canelones
200g de bacalao desalado
200g de congrio limpio
100g de gambas peladas
16 almejas
1 cebolla
1 tomate
1 ajo
3/4 litro de bechamel
Aceite
Sal
Preparación
- Rehogamos el tomate, el ajo y la cebolla, todo bien picadito hasta que se dore.
- Agregamos el pescado en daditos y las gambas. Salamos y rehogamos un par de minutos. Reservamos.
- Cocemos las almejas en agua y las separamos de la cáscara. Incorporamos al relleno de los canelones.
- Rellenamos los canelones que previamente habremos cocido y los ponemos en una bandeja de horno.
- Cubrimos con bechamel y gratinamos unos minutos.
- Servimos.
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