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Piedras de San Lorenzo
15-30 minFácil
37 almendras garrapiñadas
Praliné hecho con 500g de almendras molidas semitostadas
400g de azúcar lustre
500g de chocolate blanco
Chocolate con leche fundido
Cacao en polvo
Preparación
- Fundimos el chocolate blanco al baño María y mezclamos con el azúcar y la almendra molida semitostada. Dejamos enfriar.
- Formamos una pequeña croqueta con la mezcla anterior y metemos en su interior una almendra garrapiñada. Dejamos reposar media hora.
- Bañamos cada croqueta en cobertura de leche y rebozamos en cacao en polvo.
- Dejamos reposar otras 2 horas y servimos.
Vinos para acompañar
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