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Garbanzos con acelgas
30-60 minFácil
1 bote de garbanzos (precocidos)
1 bote de acelgas (cocidas)
4 dientes de ajo
500 Grs. de tomates
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Cocemos los garbanzos y las acelgas en una olla con agua y un poco de sal durante diez minutos. Por otro lado preparamos un sofrito con los ajos pelados y el tomate cortado a trozos. Una vez que el tomate esté blando, añadimos el pimentón y seguimos sofriendo unos minutos.
Una vez cocidos los garbanzos con las acelgas, retiramos parte del caldo e incorporamos el sofrito al guiso. Rectificamos de sal y cocemos 15 minutos más. Tras reposar unos diez minutos servimos caliente.
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