Pastel de platano

Empezamos haciendo una pasta con todas las galletas trituradas a las que les ponemos también el ron y las cucharadas de margarina. Una vez terminada la masa, forramos el molde que elijamos para hacer el pastel con ella.

Por otro lado, en una sartén vertemos la mantequilla fundida y vamos añadiendo los trozos de plátano troceados junto con la nuez moscada y la pizca de canela (a fuego lento) hasta que los plátanos se pongan tiernos.

Por último, vertemos el resultado en el molde, mientras batimos los huevos junto con el azúcar y la nata. Para terminar ponemos un chorro de ron y vertemos esta mezcla  también sobre los plátanos. Acabamos metiendo el molde en el horno a unos 180 grados hasta que veamos que el pastel está dorado.