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Mousse de requesón al café
15-30 minFácil
200g de requesón
3 cucharadas de ron
80g de azúcar
1 cucharada de café soluble
1,5 dl de leche
2 claras de huevo
Una pizca de sal
4 rodajas de limón
Preparación
- Troceamos el requesón y lo mezclamos con el ron. Espolvoreamos el azúcar.
- Disolvemos el café en la leche caliente. Dejamos enfriar y mezclamos con el requesón. Trituramos todo con la batidora.
- Montamos las claras de huevo con un poco de sal hasta que estén firmes. Las incorporamos con cuidado a la mezcla de requesón removiendo de abajo a arriba.
- Echamos en copas individuales y metemos a la nevera 2 horas.
- Decoramos con rodajas de limón y servimos.
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