Piña caramelizada con plátano y coco

15-30 minFácil

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Ingredientes

2 comensales

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4 rodajas de piña en almíbar
25g de nueces caramelizadas
1/2 plátano a tiras
0,5dl de almíbar de piña
1dl de batido de yogur de piña y coco
25g de azúcar

Preparación

Ponemos el azúcar en la sartén junto a la piña y caramelizamos.
Añadimos el almíbar y dejamos reducir hasta tener una salsa espesa.
Picamos las nueces caramelizadas.
Cortamos en bastones el plátano y los rebozamos en la nuez.
En un plato, colocamos 1 rodaja de piña en el centro el plátano y por último la sopa de piña y coco junto un poquito de caramelo de piña.

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