500 gramos de bacalao
1 cubilete de almendras tostadas
2 ajos
Unas hojas de perejil
Canela en rama
1 cucharadita de pimentón
1 cubilete de agua
1 cubilete de vino blanco
1 cubilete de pasas
Pulverizar las almendras en el vaso. Añadir los ajos, el perejil, la canela, la pimienta, el agua y el vino.
Colocar en el recipiente Varoma el bacalao y las pasas.
Cocer todo en la Thermomix durante 25 minutos a 100º y velocidad 4 y medio.
Para servir, poner el bacalao en una bandeja y verter la salsa por encima.