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Lubina con pasas y piñones
30-60 minFácil
300g de lomo de lubina
2 cucharadas de polvo de almendras
4 manojoas de espinacas tiernas
2 cucharadas de piñones
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de aceite de oliva
Piñones tostados
Preparación
- Salamos el pescado y lo pasamos por una sartén con aceite caliente.
- Sacamos a media cocción y empanamos con le polvo de almendras.
- Salteamos las pasas y los piñones e incorporamos las espinacas. Salamos.
- Picamos los piñones tostados y los mezclamos con el aceite.
- Metemos la lubina al grill.
- Montamos el plato y salseamos.
Vinos para acompañar
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