Bacalao con vinagreta de menta

     
    15-30 minFácil
     

    Ingredientes

    2 comensales

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    2 filetes de bacalao
    1/2 lata de habas confitadas
    1 cebolla
    Para la vinagreta
    1 cucharada de mostaza a la antigua
    1 cucharadita de vinagre de jerez
    6 hojas de menta
    2 cucharadas de aceite

    Preparación

    • Trituramos la mostaza, el vinagre, la menta y el aceite.
    • Freímos el bacalao en una sartén con un poco de aceite.
    • Cortamos en rodajas la cebolla.
    • Mezclamos las habas con la cebolla y la vinagreta que hemos hecho de mostaza.
    • Cocemos bien y servimos el pescado junto a la salsa.

    Vinos para acompañar

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