2 filetes de bacalao 1/2 lata de habas confitadas 1 cebolla Para la vinagreta 1 cucharada de mostaza a la antigua 1 cucharadita de vinagre de jerez 6 hojas de menta 2 cucharadas de aceite
Preparación
Trituramos la mostaza, el vinagre, la menta y el aceite.
Freímos el bacalao en una sartén con un poco de aceite.
Cortamos en rodajas la cebolla.
Mezclamos las habas con la cebolla y la vinagreta que hemos hecho de mostaza.
Cocemos bien y servimos el pescado junto a la salsa.