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Ñoquis con salsa de puerro y albahaca
15-30 minFácil
2 cucharadas de aceite
1puerro en rodajas
1 ajo majado
425g de tomate troceado
1/2 taza de vino blanco seco o agua
50g de tomate seco
1/2 taza de albahaca fresca picada
625g de ñoquis frescos
Queso parmesano
Preparación
- Rehogamos el puerro y el ajo 5 minutos.
- Añadimos lostomates de lata y el vino. Cocemos 10 minutos y echamos los tomates rehidratados y las hierbas.
- En una cazuela aparte, cocemos los ñoquis en agua 4 minutos hasta que floten.
- Servimos los ñoquis junto a la salsa y el queso parmesano por encima.
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