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Patatas a la provenzal
30-60 minFácil
Preparación
- Lavar las patatas. Cortarlas en gajos.
- Preparar un majado con ajo, pan rallado, perejil, sal y hierbas aromáticas.
- Echar el majado a las patatas removiendo bien. Congelar el conjunto (para que se adhiera el reboce a las patatas).
- Freír en un aceite medio, para que se cuezan y retirar. En el momento de servirlas, volver a freírlas en aceite muy caliente (para que doren).
Vinos para acompañar
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Esta sería una buena guarnición. Se puede cambiar el corte de la patata, incluso poner la especie que se quiera, como pimentón dulce. Si las patatas fueran nuevas se podrían elaborar sin pelar ,ya que con piel tienen mas sabor y textura.
hace 2 años, 4 meses.