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Filetes rebozados de merluza sin piel, ni espinas, congelados .
una bolsita de filetes de merluza congelados
un huevo
3 o 4 cucharadas de harina
aceite de oliva , ( que cubra el fondo de la sarten y un poquito mas)
Preparación
Primero se descongelan los filetes sumergiendolos en la leche( asi quedan despues mas tiernos) .Si quereis los cortais en trozos mas pequeños.
Ya descongelados los sacais de la leche y les echais un chorrito de limon.
Poneis la harina en un plato y pasais los filetes.Los sacudis, no muy fuerte...
Despues batis el huevo (queda mejor si usais la turmix), poneis el huevo batido en un plato y pasais los filetes.
En la sarten poneis el aceite a calentar ( que no este muy caliente). Echad los filetes y apenas dorados los sacais.
Los poneis en un plato hondo que tapareis con otro plato hondo(asi se siguen haciendo un poquito mas)
Quedan genial. Y es muy socorrido, siempre puedes tener en el congelador un par de bolsas.
Vinos para acompañar
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