Pollo asado con miel y menta

     
    1-2 horasFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    1 pollo de 1,6kg
    2 ajos majados
    2 cucharadas de menta fresca
    60g de mantequilla
    1 limón en zumo
    1/4 taza demiel
    1 taza y media de agua
    Jengibre en conserva
    Almendras cortadas

    Preparación

    • Precalentamos el horno a 180º.
    • Mezclamos el ajo y la menta y untamos con esto el pollo por debajo de la piel.
    • Calentamos la mantequilla, el zumo y la miel en una sartén.
    • Barnizamos el pollo con esta mezcla, atamos los muslos y las alas para que no se muevan y lo colocamos en una rejilla sobre una bandeja de horno. Vertemos agua en la bandeja.
    • Asamos 1 hora hasta que se dore untándolo con la mezcla de miel.
    • Servimos con jengibre y almendras.

    Vinos para acompañar

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