Pastel de patatas y espinacas

Pelamos las patatas y las cortamos en laminas, desojamos los manojos de espinacas. Cocinamos al vapor las laminas de patatas sin nada de sal, salteamos rapidamente las hojas de espinaca en aceite dandole sabor con ajo, sal y pimienta, reservamos. En una fuente refractaria colocaremos una primera capa de salsa bechamel seguida de pedasos de manteca, luego una capa de las laminas de patatas al vapor, seguimos con otra capa de salsa bechamel y extendemos sobre esta las hojas de espinaca, se coloca otra capa de salsa bechamel, otra capa de laminas de patatas, una capa mas de salsa bechamel y rociamos el queso parmesamo para gratinar. (si es del gusto del cocinero se puede colocar queso parmesano u otro tipo de queso no muy fuerte entre cada una de las capas). Horneamos a 290°C por 15 minutos o hasta que se gratine el queso.