Esqueixada

     
    15-30 minFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    1/2 kg de bacalao
    4 tomates maduros
    1 cebolla
    100g de aceitunas negras
    Aceite de oliva
    Pimienta negra

    Preparación

    • Desmenuzamos el bacalao en tiras y lo ponemos a remojo. Lo escurrimos y secamos.
    • En una fuente ponemos el bacalao junto con la cebolla en juliana, el tomate pelado en dados y las aceitunas.
    • Vertemos por encima el aceite de oliva y servimos frío.

    Vinos para acompañar

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