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2 ñoras secas
6 almendras peladas
1 penca
1 nabo
2 acelgas
1 rebanadita de pan duro
1/2 cebolla
1 trozo de calabaza
1 pastilla de caldo o sal
100 gramos de lentejas
150 gramos de habichuelas en remojo
100 gramos de aceite
100 de gramos de arroz
1 litro de agua o más
Preparación
Calentar el aceite en el vaso 3 minutos a velocidad 1. Agregar después las ñoras, el pan y las almendras, y sofreír 5 minutos a 100º y velocidad 1.
Acabado el tiempo, triturar todo a velocidad 6 durante unos segundos. Añadir la cebolla, trocear a velocidad 3 y medio durante 6 segundos y sofreír 3 minutos a 100º y velocidad 2.
Agregar todas las verduras, las legumbres, el agua y la sal y cocinar 40 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma. Transcurridos 10 minutos, bajar la temperatura a 100º.
Por último, añadir el arroz y cocinar 15 minutos a 100º y velocidad 1.
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