Poner todos los ingredientes en el vaso excepto la carne, el agua y las hierbas, y triturar a velocidad 8 unos segundos. Limpiar después las paredes del vaso con la espátula.
Introducir en el cestillo la carne condimentada con la sal, la pimienta y las hierbas, y programar 15 minutos a 100º y velocidad 4.
Una vez terminado el tiempo, incorporar el agua y programar 10 minutos a 100º y velocidad 4. Añadir un poco más de agua si fuera necesario. Si el cordero no estuviera tierno, poner unos minutos más.
Verter todo en una fuente de servir y rectificar la sazón. Acompañar de patatas fritas cortadas en cuadritos.
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