Trocear el jamón en el vaso y reservar.
Meter después todos los ingredientes y programar 5 minutos a 100º y velocidad 4. Terminado el tiempo, añadir el jamón y remover un poco para mezclar.
Rellenar el pollo con la mezcla y atarlo.
Meter en la Thermomix todos los ingredientes excepto los líquidos. Programar 5 minutos a 100º y velocidad 4 y medio. Al terminar, agregar los líquidos y mezclar durante unos segundos.
Poner los muslos en una bandeja de horno y verter la salsa por encima. Meter en el horno unos 35 minutos a 200º. Para servir, adornar con unas ciruelas pasas.
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