Flan de calabaza

Colocar la mariposa, y meter la leche y la maizena. Mezclar 10 segundo a velocidad 2 y medio. Vaciar y reservar. Retirar la mariposa.

Pelar y cortar la calabaza en dados gruesos. Echarlos en el vaso y apretar el turbo varias veces. Sin poner el cubilete, programar 15 minutos a 100º y velocidad 2.

Mientras tanto, hacer el caramelo en una sartén y caramelizar el molde. Después dejar enfriar.

Cuando la Thermomix haya terminado, si es necesario, tirar el excedente de agua. Programar de nuevo 15 minutos a velocidad 3 y a 100º. Por el orificio de la tapa, verter lentamente la mezcla de leche y maizena. Cuando el tiempo haya terminado, añadir el azúcar, el zumo de la naranja y su cáscara rallada, y programar 5 minutos a velocidad 3 y a 100º. Una vez terminado, verter sobre el molde caramelizado y dejar enfriar.