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Sopa de almendras Thermomix
30-60 minFácil
150 gramos de almendras tostadas (no saladas)
1 cebolla mediana
3 cucharadas de mantequilla
Un litro y medio de agua
Sal
10 rebanadas de pan frito o tostado
Preparación
Pulverizar las almendras en la Thermomix y reservar.
Trocear la cebolla y sofreír con mantequilla 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.
Añadir después las almendras pulverizadas y rehogar 3 minutos.
Agregar el agua y la sal y programar 12 minutos a velocidad 2 y 100º.
Terminado el tiempo, introducir en el vaso de la Thermomix las 10 rebanadas de pan previamente fritas o tostadas.
Dejar reposar 10 minutos en el vaso de la Thermomix.
Triturar después la sopa muy fina.
Dejar reposar unos minutos, y servir muy caliente.
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