Tarta de almendras

30-60 minFácil

Ingredientes

6 comensales

Para la cobertura:
150g de almendras crudas
130g de mantequilla
100g de azúcar
50g de agua
Para el bizcocho:
150g de azúcar
3 huevos
200g de nata líquida
200g de harina
1 sobre de levadura
Un pellizco de sal

Colocamos las almendras en el vaso y programamos 6 segundos velocidad 4. Ponemos en un cuenco grande y reservamos.
Ponemos el resto de ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 2. Vertemos sobre las almendras y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos la mariposa en las cuchicllas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 4 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Quitamos la temperatura y programamos 5 minutos a la misma velocidad.
Incorporamos la nata, la harina, la levadura y la sal. Programamos 10 segundos a velocidad 1 1/2. Finalizamos mezclando con la espátula.
Echamos la mezcla en un molde alto engrasado y enharinado. Metemos al horno precalentado durante 20-25 minutos a 180º.
Desmoldamos, extendemos por encima la cobertura y metemos de nuevo al horno a 10-15 minutos a la misma temperatura.
Dejamos enfriar sobre la rejilla y adornamos al gusto. Espolvoreamos con azúcar glas.

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