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Tarta de almendras

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6 pers.     30-60 min     None

Ingredientes


  • Para la cobertura:
  • 150g de almendras crudas
  • 130g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 50g de agua
  • Para el bizcocho:
  • 150g de azúcar
  • 3 huevos
  • 200g de nata líquida
  • 200g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Un pellizco de sal

Cómo preparar Tarta de almendras


1

Colocamos las almendras en el vaso y programamos 6 segundos velocidad 4. Ponemos en un cuenco grande y reservamos.

2

Ponemos el resto de ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 2. Vertemos sobre las almendras y reservamos.

3

Sin lavar el vaso, ponemos la mariposa en las cuchicllas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 4 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Quitamos la temperatura y programamos 5 minutos a la misma velocidad.

4

Incorporamos la nata, la harina, la levadura y la sal. Programamos 10 segundos a velocidad 1 1/2. Finalizamos mezclando con la espátula.

5

Echamos la mezcla en un molde alto engrasado y enharinado. Metemos al horno precalentado durante 20-25 minutos a 180º.

6

Desmoldamos, extendemos por encima la cobertura y metemos de nuevo al horno a 10-15 minutos a la misma temperatura.

7

Dejamos enfriar sobre la rejilla y adornamos al gusto. Espolvoreamos con azúcar glas.

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