Tarta volcán

Echamos en el vaso los ingredientes para la masa en el mismo orden. Programamos 15 segudnos velocidad 6. Retiramos la masa del vaso y forramos un molde desmontable de unos 26cm cubriendo los laterales hasta la mitad. Dejamos en la nevera.

Pelamos y quitamos el corazón de las manzanas. En una sartén ponemos la mantequilla, el azúcar y las manzanas cortadas a cuartos. Cocinamos a fuego lento hasta que el azúcar se haya caramelizado y las manzanas se doren. Ponemos la manzana en el molde y vertemos por encima el caramelo.

Para la crema, ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 10 segundos a velocidad 3. Echamos el preparado sobrel las manzanas y metemos en el horno 30 minutos a 180º. Dejamos enfriar cuando esté hecho.

Para la cobertura echamos la nata en el vaso y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2. Paramos la thermomix, agregamos el chocolate troceado y dejamos en reposo 30 segundos. Programamos 20 segundos velovidad 2. Añadimos el licor y mezclamos de nuevo 6 segundos velocidad 3.urbimos la tarta fría con esta mezcla y la dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

Desmoldamos y hacemos dibujos con el tenedor. Servimos.