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Pollo con limón y cilantro
30-60 minFácil
1 pollo a cuartos
2 cucharadas de harina
Pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de zumo de limón
Cilantro fresco
2 ajos majados
1 cucharada de nata líquida
Preparación
- Cubrimos el pollo con una mezcla de harina y pimienta. Sacudimos la harina sobrante.
- En una sartén con aceite caliente, incorporamos los trozos de pollo y los doramos bien.
- Bajamos el fuego y añadimos el zumo de limón, 2 cucharadas de cilantro y el ajo.
- Dejamos hervir 15-20 minutos hasta que esté bien cocido. Reservamos el pollo.
- Vertemos la nata y le damos a la salsa un hervor rápido hasta que se espese. Servimos el pollo con la salsa, fideos y una ensalada.
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