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Tartar de salmón y boquerones
<15 minFácil
400g de salmón fresco
4 boquerones en vinagre
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharadita de azúcar
1 chalota picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
- Limpiamos el salmón y lo trituramos con la picadora.
- Troceamos en pequeños dados los boquerones.
- Mezclamos todos los ingredientes y salpimentamos.
- Metemos a la nevera durante 15 minutos.
- Presentamos en moldes individuales y servimos.
Vinos para acompañar
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