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Pollo asado relleno de perejil
1-2 horasFácil
1 pollo
1 cebolla troceada
1 ajo majado
30g de mantequilla
1 taza de perejil picado
1 taza de pan rallado
1 huevo poco batido
Pimienta negra molida
Preparación
- Limpiamos el pollo de grasa, lo lavamos a fondo y reservamos.
- En una sartén con mantequilla, doramos la cebolla y el ajo.
- En un bol, mezclamos el perejil con el pan rallado. Agregamos la cebolla, el huevo y la pimienta. Separamos la piel de la pechuga del pollo intentando no perforarla.
- Introducimos en esa cavidad el relleno.
- Colocamos el pollo en una rejilla para horno y debajo la bandeja. Vertemos una taza de ahia en la bandeja y dejamos que se hornee1 hora a 190º hasta que esté bien hecho.
- Servimos.
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