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Gazpacho de bogavante
15-30 minFácil
1 sandía
1 melón
2 pepinos
1 vaso de aceite
Medio vaso de vinagre
6 rebanadas de pan de molde
1 cebolla
2 o 3 tomates maduros
1 cucharadita de pimentón dulce
Agua
1 kg de bogavante
Preparación
- Colocar el pan de molde en un recipiente.
- Limpiar la fruta y la verdura.
- Triturar todos los ingredientes menos el bogavante y verter sobre el pan. Dejar reposar 10 minutos.
- Pasar todo por la batidora de nuevo.
- Cocer el bogavante. Cuando esté cocido, pelar y añadirla al gazpacho. Servir.
Vinos para acompañar
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