Roscón de Reyes

>2 horasFácil

Ingredientes

6 comensales

100 g de mantequilla
400 g de harina
0´25 L de leche
1 cucharada de levadura
1 limón rallado
1 cucharada de agua de azahar
100 g de azúcar
Fruta confitada
Sal

Disolver el sobre de levadura en 4 cucharadas de leche templada. Añadir 100 g de harina y mezclarlo hasta conseguir una masa. Tapar con un trapo de cocina y dejar en reposo hasta que crezca su volumen.
En un bol poner el resto de la harina, hacer un hueco en el centro y echar en él 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y el limón rallado. Amasar todo hasta obtener una masa fina. Incorporar la mantequilla y seguir amasando.
Unir las masas obtenidas y amasar hasta que esté todo muy bien mezclado. Espolvorear harina por encima y dejar que repose tapado con un trapo de cocina durante un mínimo de 2 horas.
Transcurridas las 2 horas, volver a amasar y poner la masa en la bandeja del horno. Darle forma de rosca. Introducir el regalito envuelto en papel de plata.
Adornar la rosca con tiras de las frutas confitadas, pintarla con huevo batido y espolvorear azúcar sobre ella. Precalentar el horno a 160º e introducir el roscón durante 15-20 minutos.

Compártelo con tus amigos: