Entrar | ¿No eres usuario? Crear tu cuenta
Macarrones espárragos y salchichas
15-30 minFácil
300 gr. de penne rigate
3 salchichas
100 gr. de espárragos trigueros
aceitunas negras
1 puerro
1 diente de ajo
aceite
mantequilla
guindilla
sal
pimienta
caldo
vino blanco.
Preparación
Poner la olla con el agua a hervir.
En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo entero (luego se retira), una guindilla, un poco de mantequilla y el puerro picado.
Cuando esté dorado el puerro, añadir los espárragos cortados en rodajas.
Rehogar unos minutos e incorporar la salchicha sin piel. Remover, salpimentar y añadir un poco de vino blanco. Dejar evaporar.
Unos minutos antes de que la pasta esté lista, incorporar las aceitunas negras.
Colar la pasta, volcar en la cazuela y servir con un poco de aceite en crudo y pimienta.
Recomiendo un vino tinto Somontano o Navarra.
Vinos para acompañar
Comentarios
Entrar o Crear tu cuenta para escribir un comentario.
Grupos a los que pertenece
Más de Pier (Pier Paolo)
Búsquedas relacionadas
- Esparrago
- Esparragos
- Hojaldre con salchichas
- Macarron
- Macarrones
- Macarrones con
- Rollitos de salchicha
- Salchicha
- Salchicha de pollo
- Salchichas
- Salchichas a la mexicana
- Salchichas a la plancha
- Salchichas al horno
- Salchichas al vino
- Salchichas con
- Salchichas con hojaldre
- Salchichas con tomate
- Salchichas con vino
- Salchichas de pollo
- Salchichas frescas
Contenido relacionado