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Ensalada templada de verduras con anchoas y melón
15-30 minFácil
4 rodajas de melón
4 rodajas de sandía
150g de lechuga variada
8 anchoas en aceite
8 boquerones
Aceite de nuez
Vinagre de Módena
Preparación
- Marcamos el melón y la sandía en una sartén con un poquito de aceite hasta que cojan color.
- Lavamos y escurrimos las verduras y aliñamos con el vinagre y el aceite de nuez.
- Emplatamos la fruta, colocamos la verdura aliñada encima y luego las anchoas y los boquerones.
- Rectificamos de vinagre y de aceite. Servimos.
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