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Arroz cremoso con cangrejo
15-30 minFácil
225g de arroz de grano corto
1,5 litros de caldo de pescado
Media cucharadita de sal
100g de salchichón chino en rodajas
225g de carne blanca de cangrejo
6 cebolletas en rodajas
2 cucharadas de cilantro picado
Preparación
- Calentamos el wok y añadimos el arroz.
- Agregamos el caldo de pescado y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocer durante 1 hora.
- Echamos la sal, el salchichón, el cangrejo, la cebolleta y el cilantro, y dejamos cocer 5 minutos.
- Si está demasiado espeso agregamos agua.
- Servimos.
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