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Rissotto chino
15-30 minFácil
2 cucharadas de aceite de cacahuete
1 cebolla en rodajas
2 ajos chafados
225 de salchichón en rodajas
1 cucharadita de mezcla china 5 especias
225g de zanahorias en dados
1 pimiento verde en dados
275g de arroz para rissotto
850ml de caldo vegetal o pollo
1 cucharadita de cebollino picado
Preparación
- Calentamos el wok con aceite y salteamos la cebolla con el ajo y el polvo de 5 especias durante 1 minuto.
- Agregamos el salchichón chino, la zanahoria y el pimiento. Mezclamos.
- Echamos el arroz y salteamos 1 minuto.
- Vertemos poco a poco el caldo sin dejar de remover hasta que se haya absorbido por completo.
- Al agregar la última parte del caldo, incorporamos el cebollino picado.
- Servimos.
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